Was wir produzieren auf unserem Biohof

Genuss, der HERZ UND MAGEN ERFREUT



Dinkelprodukte

Unser Dinkelfeld wird Anfang August von einem Mähdrescher gedrescht. In einer kleinen Mühle wir es zu Mehl, Dinkelotto, Dinkelflocken und Dinkel Vollkornteigwaren verarbeitet.
Das Demeter Dinkel Weiss-, Ruch- und Vollkorn-mehl verkaufen wir bei uns im Hoflädeli, Märit, sowie bei Demetrius Steffisburg, Oekoladen Thun,  und Swiss Mountain Markt Interlaken.

 

Kartoffeln

Wir produzieren rund 100 a Kartoffeln. Frühkartoffeln Agata, Lagerkartoffeln Charlotte, Vitabella, Désirée, Laura und Agria.
Zur Stärkung, Wachstum und Düngung unserer Kartoffeln verwenden wir natürliche Präparate wie Brenneseljauche und EM (effektive Mikroorganismen).
Dies freut auch unsere Bodenlebewesen.

Einen Teil der Frühkartoffeln produzieren wir für einen Marktfahrer im Oberwallis, alle anderen Kartoffeln vermarkten wir über unseren Hoflädeli, an unserem Märitstand in Interlaken, Oekoladen Thun, Demetrius Steffisburg und an Marktfahrer.


Kräuter

Seit 2018 produzieren wir für Swiss Alpine Herbst Därstetten verschiedene Kräuter.

In diesem Jahr haben wir Liebstöckel 5a als Mehrjahreskultur, Die letzen Jahre hatten wir  Basilikum und Peterli. 
Am Tag der Ernte liefern wir die Kräuter direkt nach Därstetten, dort werden sie getrocknet und weiter verarbeitet.
Diverse Gewürze und Tee von Swiss Alpine Herbs sind in unserem Hoflädeli erhältlich.

 

Gemüse

Für unser Hoflädeli, Märit und den Oekoladen Thun pflanzen wir viele verschiedene Salate, Aubergine, Broccoli, Federnkohl, Fenchel, Gurken, Kabis, Knoblauch, Kürbise, Lauch, Peperoni, Randen, Sellerie, Tomaten, Wirz, Zucchini, Zwiebeln  an.

 


Demeter Eier

Wir haben 250 Legehennen in einem mobilen Hühnerstall, deren Eier wir im Hoflädeli, Märitstand in Interlaken, bei Oekoladen Thun,

Demetrius Steffisburg und Gartenbauschule Hünibach verkaufen. 

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ÖTZ Junghennen Aufzucht

In Bearbeitung.